Главное о кефирном грибе    Курс лечения    Уход за грибом    Купить кефирный гриб    Контакты  

Блюда из кефира. Кефирный гриб в кулинарии

Предлагаем Вам простые и вкусные блюда из кефира, которые будут по нраву и взрослым, и детям.

Фруктовый манник

Что потребуется: 1 стакан кефира, 1 стакан манной крупы, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 1/2 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки соды, погашенной уксусом, 1 яблоко или 1 груша, корица.

Как приготовить: высыпать манку в кефир, положить яйцо, сахар, соль и соду, взбить тесто до средней густоты, влить его в смазанную растительным маслом форму и оставить на 15 минут при комнатной температуре (за это время манка набухнет). Порезать яблоко или грушу на дольки, положить сверху на манник, посыпать корицей по вкусу. Выпекать при температуре 200°С 20-30 минут до образования румяной корочки. Можно подать к маннику сгущенку, варенье или желе из смородины, если вы готовили его без фруктов.

Блинчики на кефире

Что потребуется: 1 литр кефира, 2 яйца, 3 ст. ложки сахара (или по вкусу), мука, 1/2 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки соды, погашенной уксусом, 2 ст. ложки подсолнечного масла.

Как приготовить: вылить в глубокую кастрюлю кефир, разбить 2 яйца, добавить сахар, соль, муку (в зависимости от того, насколько тонкими вы хотите сделать блины), замесить тесто. Влить соду, погашенную уксусом, и 2 столовые ложки подсолнечного масла, тщательно взбить всю массу. Блинчики получаются румяными, нежными и с маленькими дырочками.

Домашний творог

Что потребуется: 200 г кефира (из него получится 60 г творога).

Как приготовить: кефир вылить в кастрюлю, или миску и поставить на средний огонь (не на водяную баню). Когда кефир начнет только-только закипать, уменьшите огонь до слабого и подержите 5 минут, иногда помешивая. Кефир от нагревания створожится. Через 5 минут выключите плиту, но емкость с кефиром оставьте еще на 30 минут. После можно охладить творог, поставив миску в холодную воду, или оставить остывать при комнатной температуре. Затем откиньте творог на марлю и слегка отожмите.

Творог из такого кефира получается очень нежным, с мелкими крупинками, дети с удовольствием едят его вместо магазинного.

Мусс для детей

Что потребуется: 100-150 г кефира, ягоды или фрукты (яблоко, банан, груша).

Как приготовить: сделать фруктовое пюре и смешать его с кефиром, по желанию добавить мед. Можно также покрошить в мусс несколько штучек детского печенья.

Приятного аппетита!

О том, как лечиться с помощью кефирного гриба, Вы можете прочитать в этом разделе.

Приобрести кефирный грибок Вы можете здесь.

 

 
  Стартовая страница    Травяные шампуни    Кефирный гриб    Индийский лук